Jakončič

Ribolla
2014

La Ribolla è di un colore giallo di media intensità. Al naso è un vino discreto ma con un aroma denotativo di frutta tropicale. Al palato il vino si mostra secco con un’adeguata acidità. Un vino armonico, dal carattere medio forte e un finale medio lungo.

Varietà: Ribolla

Località: Regione vinicola di Goriška Brda caraterizzata dal suo rilevo collinoso e dal mite clima submediterraneo.

Tipologia di terreno: Terreno marnoso

 Vigneti: I vigneti hanno 20 anni e sono allevati secondo il metodo Guyot semplice con una densità di 5.500 viti per ettaro.

Alcol: 12,5 % vol.

Insieme di acidi: 5,2 g/l

Vendemmia: Vendemmia manuale alla fine di settembre.

Vinificazione: La Ribolla viene pressata a bassa pressione. La fermentazione alcolica avviene a basse temperature nelle cisterne di acciaio inossidabile. Il vino viene fatto maturare a contatto con il lievito.